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螃蟹怎么保存 螃蟹保鲜的方法技巧
2022-06-10

张牙舞爪的大螃蟹,是生活中人们最喜欢吃的水产食材,他们都知道新鲜的活螃蟹最好吃,死了的螃蟹就没有什么食用价值了,但有些人购买螃蟹以后却不能及时食用,这时应该怎么保存呢?新鲜螃蟹有多种不同的保鲜方式,一会小编就会详细告诉大家。

螃蟹怎么保存

1、冷藏保存

螃蟹是一种生命力特别强的存在,它可以放在冰箱中冷藏保存,但在保存以前,要准备一个大小合适的泡沫箱子,然后再用绳把螃蟹的腿脚全部绑住,把它摆放在泡沫箱子中,全部摆满以后,要加入适量的清水,把螃蟹表面抹过,然后再把泡沫箱的盖好密封,直接放入到冰箱的冷藏室就可以。

2、冷冻保存

新鲜的螃蟹在购买以后,如果短时间内不想吃,则可以把它放到冰箱的冷冻室中来保存,在保存以前也要把它装入的泡沫箱中,而且在装入以前,要把螃蟹的腿脚全部绑好,并把它紧密的摆放在泡沫箱中,然后直接放入冰箱的冷冻室,这样可以最大限度保持螃蟹的新鲜,在食用时把它取出化开,直接蒸熟就可以。

螃蟹保鲜的方法技巧

1、螃蟹可以放在湿润的环境中保存,这样可以让它的生命力保持两周左右,而且在保存期间可以给螃蟹喂食一些芝麻或者打碎的蛋黄,这样可以让螃蟹快速长肉,在吃螃蟹时会感觉它肉质肥美滋味鲜嫩。

2、在保存新鲜螃蟹时,还可以给他营造一个类似于生长环境的暂养箱,最好的工具就是家中的大浴缸或者大浴盆,把购买以后的活螃蟹直接放到大浴缸或者大浴盆中,然后再加入少量的清水,保证螃蟹在盆中不能爬出,但可以站出水面呼吸,然后在养殖期间经常给它投食适量的小鱼小虾,这样可以让新鲜的螃蟹保存20天左右,而且保存期间的成活率高达百分之九十五。