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春天吃什么菜 香菇焖鸡的做法
2022-10-28

春天养生,首先要养肝,春天吃什么菜最养肝呢?推荐香菇焖鸡,来学做香菇焖鸡的做法吧。

春天养肝第一菜:香菇焖鸡

主料:清远鸡500g、香菇50g

辅料:姜20g、蒜20g、花雕酒10ml、豉油鸡汁10ml、特级酱油10ml、老抽5ml、盐2g、清水600ml、油10ml

步骤:

1.主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份,香菇用温水泡发好沥干水份,姜、蒜去皮切片备用。

2.打开电源按“干锅炒”键,然后下油爆香蒜、姜片。

3.倒入沥干水份的鸡块,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至鸡变色。

4.然后把泡发好的香菇,继续翻炒。

5.注入清水,然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐,煮开。

6.转按“鸡”键,盖上盖子焖煮,整个过程为25分钟。

7.煮至自动烹饪锅自动关电即可(如果是平常的炒锅,焖至汤汁浓稠即可)。

小贴士:

1、一定先要用花雕酒来爆香鸡块,味道才更浓郁,没有花雕酒可以改为料酒。

2、没有豉油鸡汁可以不放。